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成都冻库设计
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成都保鲜库洋葱和大蒜保鲜方法

2019-08-05

蒜头和洋葱入保鲜库之前库温应降至-1℃左右,每天入库量不宜太多,应按库容量10%~20%,堆码时要留有通风道,库入满后用果蔬烟熏剂进行熏蒸可防止贮藏后期腐烂。在贮藏过程中洋葱要求库温保持在0℃±0.5℃,大蒜要求库温保持在-2.5℃±0.5℃,相对湿度保持在70%~75%,成都保鲜库经常对库房进行通风,如果库房湿度大,除了选择晴天通风外,还可以在地上撒生石灰粉等。

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 1、选择适宜的采收期

  洋葱应在近地面叶枯黄,假茎倒伏,鳞茎表皮干枯,呈现出特有颜色时采收;大蒜一般应在蒜薹采后20~0天采收为宜。

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 2、晾晒及挑选包装

  采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处进行充分晾晒,剔除机械伤、病虫、发育不良的洋葱和大蒜,去假茎,留头贮藏。蒜头和葱头装入筐或网袋内入库贮藏。

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  3、库房消毒

  蔬菜水果入库之前要对库房进行彻底清扫,有库房烟熏剂进行熏蒸处理,在应用时先将CT-高效库房消毒剂,按3~5克/立方米用量,成都保鲜库多位点放在库中,用火柴点烟后发大量烟雾,关闭门窗4小时即可。


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